給食室より

2021年3月の記事一覧

東北の料理

投稿日時 : 2021/03/11  栄養士 

　⁑３月１１日（木）の給食⁑

　・ごはん

　・牛乳

　・さんまのみぞれ煮

　・せんべい汁

　・くるみ和え

　　　　　　　　　　　　　　　　  ・手作りりんごゼリー

 

　10年前の今日、大きな地震と津波が東北地方と関東地方を

襲いました。今日の給食は、被害の大きかった岩手県を意識して

います。

　さんまのみぞれ煮を作った工場は、震災で大きな損失を被り

ましたが、復活を遂げたそうです。骨までやわらかくなる釜で煮た

さんまは、魚臭さを消す大根おろしや生姜と子どもたちが食べやすい

甘めの味付けでした。あの大惨事から立ち上がり、骨を心配せずに

食べられる魚を提供することができるとは、働く人も食べる人も

感慨ひとしおです。一口ずつかみしめていただきました。

　明日は高等部の卒業式です。社会に出ると、これまで経験していない

ような出来事もあると思いますが、しっかりかみしめてごはんを食べ、

よく寝て、からだを一番に過ごしてください。