＊１１月１７日（火）の給食＊

　・コッペパン

　・牛乳

　・鮭のもみじ焼き

　・秋色ポタージュ

　・フレンチサラダ

　今日は、パン献立です。以前はパン（小麦粉）が主食になる日が週に

２回ほどありましたが、現在は週に１.５回になっています。給食のパンは、

市販のパンに比べると脂質（あぶら）や砂糖が少なく、香料も使用して

いないので、小麦粉の香りをしっかり味わえます。

　そんな素朴なパンに、今日は濃厚なポタージュを組み合わせました。

この深い山吹色の正体は、主にかぼちゃと白花豆のペーストと

トマトピューレです。中にはごろっとしたさつまいもが入っています。

　鮮やかなオレンジ色のもみじ焼きは、魚に塩こしょうと酒をふり、

マヨネーズとすりおろし人参を混ぜ、魚にのせて焼きました。人参の

つぶつぶがたらこのようで、豪華な主菜（メインのおかず）になりました。

　フレンチサラダには、季節の果物りんごをアクセントに入れました。

果物入りのサラダは、はっきりと好みが分かれるようです。