給食室より

2015年2月の記事一覧

アンチョビ入りのソースです


*今日の献立*
・バターロール
・牛乳
・魚のバーニャカウダ風
・ひじきのマリネ
・洋風かき玉スープ

オリーブオイル、にんにく、アンチョビ、牛乳と塩こしょうなどで
味付けをしたソースに、玉ねぎとパプリカとパセリを加えて
ソースにしました。魚に魚で作ったソースをかけましたが、
意外にマッチします。
マリネのひじきは、一度砂糖としょうゆで下煮すると、
おいしく 食べられます。
マリネの大根は、農園芸班が育てた大根です。