⁑３月４日（木）の給食⁑

　・ごはん

　・牛乳

　・手作り根菜バーグ

　・切干大根の含め煮

　・みそ汁（じゃがいもなど）

 

　先日回収させていただいた「食生活に関するアンケート」に、

「ご家庭のおすすめメニューを書いてください」という質問が

ありました。そこに、ハンバーグに野菜を細かく刻んで入れる、

というご家庭がいくつかあったので、そのアイディアをいただいて

給食にしました。今日のハンバーグは、豚肉と鶏肉の合い挽き肉で、

れんこんとごぼうを刻んで肉に練りこみ、みたらしのような

甘じょっぱいたれをかけました。ビッグつくねバーグ、という方が

味のイメージもわくかもしれません。

　新じゃが芋が店頭に並ぶようになりましたね。今日のみそ汁の

じゃが芋も、とても甘くておいしかったです。今夜は新じゃが料理で

舌鼓を打ってください！

 

　⁑３月３日（水）の給食⁑

　・五目うどん（地粉うどん）

　・牛乳

　・手作り豆腐ナゲット

　・ごま和え

　・せとか

 

　今日は中学部３年３組のリクエスト給食でした。「麺が好き」

「和食が好き」「甘いデザートが食べたい」を掘り下げていきました。

栄養バランスが良いとはどういうことか、体験としてとらえることが

できている生徒も少なくないです。これからも、バランスを意識した

食生活を送ってくださいね！

　せとかは、オレンジ系の柑橘類です。この頃、いろいろな種類の

柑橘が出回っていますが、味を想像できないものがありませんか？

せとかは、清見オレンジを濃厚にしたような味で、外見も小ぶりです。

内皮も一緒に食べられる薄さで、外皮も厚くなく手でむけると

思います。ぜひ、ご賞味ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　⁑３月２日（火）の給食⁑

　・中華ちまき風おこわ

　・牛乳

　・魚の甘みそ焼き

　・中華コーンスープ

　・ひな菓子

 

　明日が桃の節句ですが、一足早くお祝い献立にしました。

節分のように桃の節句は前後しません。中国から伝わった風習なので、

中華料理でまとめました。

　おこわには、干しえび、きくらげ、たけのこが入っています。

子どもたちがもろ手を挙げて喜ぶ食材ではないと思いますが、ごま油が

きいて香ばしいおこわを味わってもらえたと思います。中華料理は、

干しえび、乾しいたけ、干し貝柱などを使うと、ぐっと本格的に

なりますよ。

　甘みそ焼きの魚は、赤魚（あかうお）です。寒流に住む魚なので、

脂がのっています。焼き魚でも美味しく食べられますよ。

　⁑３月１日（月）の給食⁑

　・ごはん

　・牛乳

　・いなか煮

　・小いわしのから揚げ

　・ごま酢和え

 

　「いなか煮」と見て、どんな煮物を思い浮かべましたか？

鶏肉、大根、人参、じゃが芋、こんにゃく、さつま揚げなどで作った

しょうゆ味の煮物です。なつかしい感じがしませんか？

　「小いわしのから揚げ」は、中の骨ももぐもぐもぐと噛んで

食べる想定で提供しましたが、器用に取り除いて食べる様子が

見られました。骨ごと魚を食べるのは、家庭ではなじみのない

食べ方かもしれませんが、栄養の面だけでなく、いろいろな

食べ方ができることを体感してほしいので、このようなメニューを

出しています。

　「ごま酢和え」には、キャベツをたっぷり使っています。

葉がやわらかい春キャベツが出回ってきました。ビタミンや

食物繊維が多いキャベツ、和え物やスープ、サラダなどいろいろな

料理に使えるキャベツ、いただきましょう！