給食室より

2024年4月の記事一覧

調理のポイント

・ごはん

・牛乳

・あじのパン粉やき

・なめこのたまごスープ

・焼き肉サラダ

 

今日のあじのパン粉焼きにつかったパン粉は一度乾煎りし、きつね色にこげめをつけてからあじにまぶして作りました。乾煎りをすることで、香ばしさがまして、おいしくなります。風味がよいと減塩につながり、体にも嬉しい料理になります。ひと手間加えてみてください。