給食室より

2024年2月の記事一覧

サンマーメン

投稿日時 : 2024/02/28  栄養士 

・サンマーメン（ホット中華麺）

・牛乳

・ナッツいりころころポテト

・ひじきの中華和え

 

サンマーメンという名前だけきくと秋刀魚が入っていそうですが、秋刀魚は入っていません。サンマーメンは神奈川県で誕生して料理です。野菜のあんがかかったラーメンのことと言います。塩ベースのスープにかたくり粉でとろみをつけました、とろみがあることで麺と汁がからまりやすくなり、薄味でも満足感が得られ、減塩にもつながります。「ずるずる」とおいしそうに麺を上手にすすって食べている姿をみて幸せな気持ちになりました。