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・パインパン
・牛乳
・ごぼう入り卵焼き
・青菜ときのこのスープ
・ツナとトマトのスパゲッティ
今日の給食は、パンとパスタがあって炭水化物が多いと感じる
かもしれませんね。パスタを添えたのは野菜、特にトマトを食べて
ほしかったからです。
このパスタには、旬のトマトを使っています。トマトは、
ビタミン類が豊富なだけでなく、近年は抗酸化作用もあることが
注目を浴び、健康食品として不動の地位を築いてきました。給食で
トマト料理というと、煮込み料理が多くなります。いろいろな
トマト料理を食べてほしいので、今日は子どもたちが好きな
パスタを選びました。生のトマト、半干しトマト、トマト缶、
ケチャップと、いろいろなトマトを使い、栄養も味わいも
深めました。
パスタの手前にあるのが、卵焼きです。決して食欲をそそる
色合いではないので、警戒心を抱く児童生徒が多かったそうです。
ところが、一口食べると牛乳と生クリームのクリーミーさに
ハムのうま味が加わり、食べやすい食べ物だと気付いた様子で、
箸が止まらない子どもたちが多かったそうです。食べてよかった
ですね。
給食の中には、ご家庭では出てこないような料理もあります。
いろいろな食べ物に出会い、どのような料理か予測できるのも、
経験があればこそできることです。これからも給食でいろいろな
食べ物に出会い、応用料理が出てきてもスルリを克服できると
自信になりますね。
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