＊６月２９日（月）の給食＊

　・九州ラーメン（中華めん）

　・牛乳

　・かぼちゃとポテトのサラダ

　・梅ココポンチ

　今日は、さわやかな九州ラーメンと　さわやかなフルーツポンチでした。

　豚骨ベースの九州ラーメンですが、豚脂で白いのではなく　牛乳で白くして

雰囲気を出しています。キャベツやもやし、九州でよくとれるたけのこも具に

入れて、野菜がたっぷりとれるラーメンつゆになっています。

　かぼちゃもじゃがいもも　もそもそとする食感ですが、そこに　歯ごたえのある

アーモンドを入れたサラダ。マヨネーズで和えてもおいしいですが、脂質を

下げるには　ドレッシングの方が量を減らすことができます。それから、

じゃがいもやかぼちゃをつぶさない方が、調味料の量を減らすことができ、

食材の味を楽しむことにつながりますよ。

　もう一つのさわやかは、フルーツポンチです。　今日は、すっきりとした甘さの

夏みかん、りんご、ももを使いました。　梅酒を煮切ったシロップが、ほんのりと

香りました。