給食室より

2020年2月の記事一覧

久しぶりのパンでした

投稿日時 : 2020/02/28  栄養士 

 

 

 

 

 

 

＊２月２７日の献立＊

　・ツイストパン

　・牛乳

　・イタリアンフィッシュ

　・コーンクリームスープ

　・アーモンドサラダ

 

　今日の主食は、パンでした。

　主菜（メインのおかず）のイタリアンフィッシュは、白身魚を塩こしょうとバジルで味付けし、パルメザンチーズを混ぜたパン粉を付けて焼いたものです。仕上がりがカリッとするように　オリーブ油をかけていますが、揚げ調理に比べると脂の摂取量は少ないです。

　副菜（足りないものを補うおかず）のコーンクリームスープは、牛乳、スキムミルク、クリームコーンで作っていて、さらさらしています。洋食は脂質の割合が高くなる傾向にあるので、組み合わせるおかずで調節するとよいですね。