・ハムと卵のピラフ
　・チキンスープ
　・大根サラダ
　・セレクトデザート
　　　ほうれん草のチーズケーキ
　　　ごぼうのチョコケーキ
　・飲むヨーグルト

　今日はクリスマスメニューです。セレクトケーキには、単なるデザートではつまらない！思ったので、それぞれ野菜を加えて提供しました。
　ほうれん草のチーズケーキには、茹でたほうれん草を牛乳とともにペーストにしたものが混ざっています。
　ごぼうのチョコケーキには、小さく切ったごぼうを砂糖とバターで煮てキャラメリゼしたものが混ざっています。ごぼうがナッツのように変身します。
　どちらのケーキも好評で、献立作成者としてとても安心しました。

　明日から冬休みです。寒いですが、『早寝　早起き　朝ごはん』を心がけて過ごしたいものですね。
　来年また、元気な姿の子供たちに会えることを、楽しみにしています。