・豆腐ラーメン（中華めん）
　・みそポテト
　・小松菜とわかめのサラダ
　・牛乳

　今日はさいたま市岩槻区が発祥の豆腐ラーメンと、秩父地方の名物のみそポテトに、埼玉県の名産である小松菜のサラダを添えた給食を出しました。

　豆腐ラーメンは、豆腐とひき肉が入ったあっさり味のしょうゆラーメンにとろみがついたもので、麻婆ラーメンとは少し違います。とろみのついたスープには利点がたくさんあります。①スープが冷めにくい。②めんにスープが絡んで食べやすい。③通常のスープよりもめんがのびにくいなどです。寒い時期、おすすめのラーメンです。

　みそポテトは、じゃがいもの天ぷらに甘めのみそだれをかけたものです。給食では、業務省略の為、じゃが芋に片栗粉をまぶして揚げたものに、みそだれを和えて提供しました。とても人気のメニューで、みそポテトの残菜は数える程度でした。

　今日の埼玉県産の食材は、中華めんの小麦粉の一部（３０％が県産）、牛乳、にんじん、長ネギ、小松菜、きゅうりでした。