給食室より

2016年5月の記事一覧

大き目カットの麻婆豆腐!?

投稿日時 : 2016/05/30  栄養士 

＊今日の献立＊
・ごはん
・牛乳
・四川豆腐
・春雨サラダ
・メロン

麻婆豆腐はみそ味で、玉ねぎや人参や乾しいたけをみじん切りにしますが、
四川豆腐はしょうゆ味で、豆腐も大き目、食材もいちょう切りで
もぐもぐ率が上がります。　辛みは　同じく豆板醤でつけています。
春雨サラダには、ハム、もやし、キャベツ、きゅうりが入っています。
この頃は緑豆春雨だけではなく、じゃがいもでん粉で作った春雨も売っていますね。
お好きな食感を探してみてください。
熟したメロンは、熊本産です。