給食室より

2015年6月の記事一覧

つぶつぶカレー

投稿日時 : 2015/06/29  栄養士 

✳︎今日の献立✳︎
・米粉入りナン
・牛乳
・キーマカレー
・ごまサラダ
・オニオンスープ

挽肉料理が出ると、何かが混ざっている・・・
そんな予感がしてきたら、あなたは給食通かもしれません。
今日のカレーは、豚挽肉と挽き大豆がたんぱく源でした。
ガラムマサラやターメリックなどのスパイスを使い、
オリジナルキーマカレーができました。
辛いチリパウダーも使いましたが、
あと味がマイルドになるように 旬のかぼちゃを加えました。
玉ねぎとベーコンをじっくり炒めたスープは、
甘みが出て 舌でつぶせるやわらかさでした。