給食室より

青魚について

投稿日時 : 05/24  栄養士 

・ごはん

・牛乳

・サバの塩麹焼き

・けんちん汁

・ごまあえ

 

青魚のサバには、血液をサラサラにしたり脳を活性化させたりするEPAやDHAが含まれています。これらは多価不飽和脂肪酸といい体では合成できない脂肪酸です。そのため魚を食べて体に取り入れる必要があります。サバ以外のアジやイワシなどの青魚にも豊富に多価不飽和脂肪酸が含まれているため積極的に魚を食べるようにしましょう。